فرق منوی بوفه و انتخابی چیست؟
منوی بوفه و منوی انتخابی دو نوع مختلف و اصلی سرو غذا در رستوران‌ها و هتل‌ها هستند. در منوی بوفه غذاها در یک مکان عمومی در کنار هم چیده شده و مهمانان خودشان از میان غذاهای موجود گزینه(ها)ی منتخب خود را برمی‌گزینند. از سوی دیگر منوی انتخابی یعنی غذا یا غذاهای منتخب میهمان توسط پیش‌خدمت در بشقاب جداگانه بر سر میز میهمان آورده می‌شود. این تفاوت اصلی دو نوع پذیرایی بوفه و انتخابی است. اما تفاوت‌های دیگری نیز با هم دارند.
قبل از اینکه سراغ تعریف تفاوت بین این دو منو برویم باید به شما بگویم که اگر بر روی بنر زیر کلیک کنید به صفحه‌ای منتقل می‌شوید که بهترین هتل‌های ایران را همراه با تخفیف به شما معرفی میکند.
منوی بوفه یعنی چه؟
منوی بوفه نوعی از پذیرایی است که در آن غذاها با تعداد قابل‌توجهی در یک مکان عمومی چیده‌شده‌اند. در این نوع منو میهمانان بر سر میز بوفه می‌روند، غذاهای منتخب خودشان را برمی‌گزینند و به میز خود باز می‌گردند. این روش برای مواقعی که تعداد میهمانان بالا بوده و تعداد خدمه جهت پذیرایی کم است، بهترین راه‌حل است. منوی بوفه معمولاً در اماکنی با تعداد بالای میهمان مانند هتل‌ها یا رستوران‌های پر رفت و آمد استفاده‌می‌شود.
بسیاری از هتل‌ها در ایران منوی صبحانه را به صورت بوفه ارائه می‌کنند. چراکه هزینه صبحانه بوفه هتل از قبل در مبلغ اتاق محاسبه شده‌است و محدودیتی از نظر هزینه برای میزبان ایجاد نمی‌کند. البته در بسیاری از موارد در صورتی که تعداد میهمانا هتل کم باشد منوی بوفه ارائه نخواهد شد. در این صورت صبحانه را پیش‌خدمت‌های هتل در اتاق برای میهمانان سرو می‌کنند.
شاید برای شما هم سوال باشد که چند نوع منوی بوفه داریم. منوی بوفه هم انواع مختلف دارد. در برخی موارد فقط منوی سلاد هتل یا رستوران به صورت بوفه سرو می‌شود. در برخی موراد نیز اگر بنای پذیرایی میان‌وعده برای همایش یا سمینار باشد منوی بوفه به صورت فینگر فود ارائه خواهد شد. شما در سالن cip فرودگاه امام هم میتوانید از منوی بوفه بهره‌مند بشید.
مطلب مرتبط: تفاوت اتاق هافبرد و اتاق فولبرد در چیست؟
منوی انتخابی چیست؟
منوی انتخابی یا آلاکارت در واقع اشاره به انتخاب از منو دارد. هتل یا رستورانی که برای تمام اقلام غذایی خود یک قیمت مشخص دارد منوی انتخابی ارائه میکند. منوی این رستوران‌ها در حالت سنتی خود فیزیکی‌بوده و تمامی اقلام و قیمت آنها ذکر شده‌است. امروزه به دلیل رعایت پروتکل‌های بهداشتی اکثر رستوران‌های دنیا منوی خود را به صورت دیجیتالی و با اسکن کد QR در دسترس میهمانان قرار می‌دهند. در این نوع منو بابت هر کدام از اقلامی که سفارش می‌دهید هزینه می‌پردازید.
تفاوت‌های کلیدی منوی بوفه و منوی انتخابی
- بوفه در یک فضای عمومی با تعداد زیادی غذا است که میهمانان در میان اقلام ارائه‌شده غذا(ها)ی مورد نظر خود را انتخاب می‌کنند.
منوی انتخابی توسط میهمان به صورت موردی از منوی ارائه‌شده انتخاب می‌شود و به صورت ظروف جداگانه توسط پیش‌خدمت سر میز میهمان سرو خواهد شد.
- بوفه فضای رستوران یا هتل را کمی غیررسمی میکند و میهمانان در فضای داخلی در رفت و آمد هستند.
منوی انتخابی فضای رسمی‌تری داشته و امکان تزئینات غذا به صورت جداگانه در ظروف میسر است.
- بوفه معمولاً به دلیل عدم محدودیت در انتخاب غذاها مبلغ بیشتری از یک پرس غذا داشته و این مبلغ ثابت است. هزینه منوی بوفه نسبت به استفاده میهمان از غذاها تغییری نمی‌کند.
هزینه غذاها در منوی انتخابی برای هر غذا متفاوت بوده و برای افراد کم‌اشتها مناسب‌تر است!
- هنگام پذیرایی با منوی بوفه تعداد میزبانان و پیش‌خدمت‌ها کمتر است.
در صورتی که هنگام پذیرایی منوی انتخابی تعداد افراد بیشتری لازم است تا به همه میهمانان رسیدگی شود.
در این مطلب تفاوت منوی بوفه و انتخابی را توضیح دادیم. شما کدام یک از این منوها را ترجیح می‌دهید؟ لطفاً نظر و تجربه خود را در بخش نظرات پایین صفحه با ما و دیگر خوانندگان به اشتراک بگذارید.
